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Le cours d’élevage de volailles forme les apprenants aux techniques modernes de production avicole, qu’il s’agisse de poules pondeuses, de poulets de chair ou d’autres espèces (dindes, pintades, canards). Il aborde les aspects liés à la sélection des races, la mise en place des bâtiments, l’alimentation, la prévention sanitaire et la gestion du cycle de production. L’objectif est de permettre aux participants de développer un élevage rentable et durable, capable de répondre à la demande croissante en viande et en œufs..
